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郎氏达讲讲不粘锅的修复
不粘锅之所以不粘是因为锅的表面刷了不粘涂层,涂层损坏脱落之后没办法修复。
不粘锅是有使用年限的,建议根据个人使用频率,每3—5年进行更换。锅具需要更换的时候,锅具本身会给出比较明显的信号,例如涂层表面的光滑度明显降低,甚至有毛刺产生,不粘性能急剧下降,涂层出现脱落等现象发生,就需要更换了。
在不换锅的前提下要想解决不粘,炒菜的时候,先放一次油,把锅烧热了,然后把油倒出来,锅热了再放冷油,热到六成七成再炒菜,这样炒菜可以不粘锅。
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