郎氏达讲讲选择无烟油锅标准

    市面上的无烟油锅很多，有不少是挂羊头卖狗肉，根本不是所谓的无烟油锅，大家在挑选的时候认准以下这几个标准：

    锅底厚度：

    无烟油锅的特点是在于其锅体厚度增加，无烟油锅的锅底厚度一般为4mm左右，其他锅通常小于2mm硬度：

    大部分的无烟油锅硬度比传统的锅要高，按照硬度来划分的话分为1300MP和2000MP两种，其中2000MP的材质发银偏青亮，从18米高处跌落而不坏，可使用15年以上。

    无涂层：

    早期的无烟油锅是通过表面涂抹“特氟龙”来实现无油烟，但是当温度超过260度时，特氟龙开始不稳定，容易产生致癌物质，所以尽量避免选用无涂层的无烟油锅。

    品牌：

    目前国内没有制定统一的无烟油锅国家标准或行业标准，大家在选购的时候尽量认准大的品牌无烟油锅，品质质量都有一定保障。