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郎氏达讲讲不粘锅炒菜注意事项
据了解,使用不粘锅时,若温度达到260°C就会导致不粘锅中PFOA成分分解。下面德博莱不粘锅及郎氏达不粘锅厂家来讲讲不粘锅炒菜注意事项。
不过,一般而言 , 炒菜时,温度不会达到260°C,但是如果烹制煎炸食品,锅子的温度就可能超过260°C。据专家介绍,水的沸点为100°C,如果用不粘锅煮菜,温度不会超过100°C。此外,如果只是用不粘锅炒菜的话,油冒烟后倒菜进锅,水烧开菜就差不多熟了, 温度也不会太高。
使用提醒:烹饪时许多菜肴都需要煎炸,如炸鸡翅、煎排骨等,而油的沸点是320°C,在煎炸食品时,油一直是滚烫的,温度非常高,这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用“特富龙不粘锅。另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,这样更会加快不粘涂层的破坏,很可能释放出对人体造成危害的物质。
下一条:德博莱讲讲电热锅的优点
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