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郎氏达讲讲怎样保养无烟油锅

时间:2022-4-26 10:22:00
来源:http://www.langjiu88.com/news799300.html

    无烟油锅是现在市场上流行的厨卫用具。无烟油锅是采用特殊技术制造而成,导热系数是铁的四倍,传热快,受热均匀,无局部高温,因此在烹饪时,无烟油锅里的温差不会太大,不需要加大火候,因此不会产生油烟。下面德博莱不粘锅及郎氏达不粘锅厂家来讲讲怎样保养无烟油锅?

    1、做菜前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表发黄发黑。

    2、无烟油锅热传导性能佳,故要在油未加热前先将锅加热,同时应该遵循“热锅小火”的科学烹饪方法:先用大火将整锅预热2~3分钟,差不多 的时候就转为中火,再倒油就可以了。

    3、无烟油锅具有良好的不粘性和导热性,故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。

    4、无烟油锅具有良好的储热性能,炒菜时普通食物在油五成热,爆炒食物在油六成热时即可。

    5、无烟油锅严禁长时间空锅干烧,否则将会导致锅体受损,从而降低使用寿命。

    6、烹饪完毕后,应用温水清洗,或待锅体自然冷却至常温后用常温水清洗;切勿马上用冷水冲洗热锅,以免聚热聚冷,损坏锅体表面。


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