郎氏达讲讲怎样保养无烟油锅

    无烟油锅是现在市场上流行的厨卫用具。无烟油锅是采用特殊技术制造而成，导热系数是铁的四倍，传热快，受热均匀，无局部高温，因此在烹饪时，无烟油锅里的温差不会太大，不需要加大火候，因此不会产生油烟。下面德博莱不粘锅及郎氏达不粘锅厂家来讲讲怎样保养无烟油锅？

    1、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑。

    2、无烟油锅热传导性能佳，故要在油未加热前先将锅加热，同时应该遵循“热锅小火”的科学烹饪方法：先用大火将整锅预热2~3分钟，差不多 的时候就转为中火，再倒油就可以了。

    3、无烟油锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。

    4、无烟油锅具有良好的储热性能，炒菜时普通食物在油五成热，爆炒食物在油六成热时即可。

    5、无烟油锅严禁长时间空锅干烧，否则将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。

    6、烹饪完毕后，应用温水清洗，或待锅体自然冷却至常温后用常温水清洗；切勿马上用冷水冲洗热锅，以免聚热聚冷，损坏锅体表面。