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什么样的煎锅好?
现代厨房的锅具越来越多样化了,煎锅由于煎炸便利、操作简单、中西烹饪兼顾的特色,受到了我们的喜爱。煎锅原料多样、品牌繁杂,应该怎么挑选煎锅,什么样的煎锅好呢?下面郎氏达无烟油锅、郎氏达不粘锅及郎氏达不沾锅厂家来分享下。
铝制煎锅:特性是导热分布优良,传热作用是不锈钢锅的16倍,且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。
不锈钢煎锅:特性是导热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
铁搪瓷煎锅:热分布不好,易糊锅底。这类锅不易清洗、表面简单破损,导致铁基材生锈。
铁制煎锅:热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。
不粘煎锅:易清洗,可煎、烤食物而不粘底,能很大极限地削减用油,还能够协助削减脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何损害。但是假如挑选了劣质的不锈钢煎锅,外表的涂层时间久了可能会掉落,既影响了使用作用又不便利漂亮。
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