郎氏达教你如何选购煎锅？

    下面郎氏达无烟油锅、郎氏达不粘锅及郎氏达不沾锅厂家来教你如何选购煎锅？

    1、煎锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，因为铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是缺点。

    2、调查有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大

    3、煎锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者欠好，因其传火慢。费火、费时。

    4、煎锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅或许一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅欠好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振荡越大者越好。此法亦可用来查验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外薄。

    5、煎锅上如有锈斑者不一定便是质量欠好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部安排能更趋于稳定，初用时不易裂。