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郎氏达教你如何选购炒锅?

时间:2020-11-4 14:23:00
来源:http://www.langjiu88.com/news493814.html

    下面郎氏达无烟油锅郎氏达不粘锅郎氏达不沾锅厂家来教你怎么选购炒锅?

    炒锅锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所形成的,炒锅都有不规则的浅纹,这不是缺陷。但要注意光滑的表面是否是涂层,这是关键所在。

    查询有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。假如凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,防止挡住锅铲。

    炒锅锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的,依据喜好可以选择什么锅底。

    炒锅锅有厚薄之分,厚度一般在2-2.5mm为好,这个厚度不一糊锅,而且保温作用较好,另外相应的使用年限也长一些,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来查验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,由于此外至薄。

    锅上如有锈斑者不一定便是质量不好。有锈斑的锅说明存放时刻长。而锅的存放时刻越长越好,这是由于锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。铁锈也非常简略清洗,把锅烧一会,然后加进肥猪肉,待肥肉煮成油时,再加韭菜,炒至发出香味时,弃去猪油及韭菜,锅便可以用了。


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